Rövid útmutató a hentes kellékek világába

Ön itt jár: > Kezdőlap >

Rövid útmutató a hentes kellékek világába

KésekOllók

Minden szakmában vannak olyan speciális eszközök, amelyek nélkül nem lenne elvégezhető a munka, ám néhány foglalkozás esetében ezek sokkal nagyobb hangsúlyt kapnak. Tökéletes példa erre a hentes vagy a böllér szakma, ahol a különféle segédeszközök nemcsak a precíz munkavégzést, de a biztonságos körülményeket is biztosítják. A hentes kellékek sokféle változatban állnak rendelkezésünkre, s valamennyi darab állandó használatban van.

Most pedig vizsgáljuk meg a legjobb minőségű hentes vágóeszközöket!

Munkavédelmi előírások betartása

A munkavédelmi előírások betartásához mindkét fél odafigyelésére szükség lesz, ugyanis a munkáltató és a munkavállaló hozzáállása egyaránt lényeges. Természetesen a speciális hentes kellékek beszerzése a munkaadót terheli, viszont a munkavállaló köteles ezekkel dolgozni. Nem szabad megfeledkeznünk az olyan munkavédelmi eszközökről sem, mint amilyen a lánckötény vagya lánckesztyű.

Mi a helyzet a késekkel? Nos, a hentes kések nem éppen olyanok, mint amiket mi otthon, a konyhában használunk, hiszen teljesen más a feladat jellege. Ha egy hentes valóban jó minőségű vágóeszközökkel dolgozik, akkor hibátlan lesz az eredmény, ráadásul mindezt sérülésmentesen teheti meg.

Milyen hentes kellékek közül válogathatunk?

A hentes kellékek közül a legfontosabb talán a kés. Ha rossz kés kerül egy hentes kezébe, akkor az egyrészt hátráltatja őt, másrészt a testi épségét egyaránt veszélyezteti. De milyen kések tartoznak ide és mi jellemzi őket?

A szeletelő kések a kényelmes vágást teszik lehetővé. Különösen éles pengéjük precíz munkát eredményez.

A minőségi csontozókés a csontok eltávolításában lesz segítségünkre. A Dick márka csontozókése ötövözött, német rozsdamentes acélból készült, s a vágóéleket lézerrel ellenőrizték. A hézagmentes kialakítás megakadályozza a baktériumok lerakódását. Kényelmes és biztonságos a használata, tökéletesen kiegyensúlyozott szerkezetének hála gyorsan dolgozhatunk vele.

A bárdot a nagyobb húsok szabdalásakor vesszük a kezünkbe. Vastag gerince és nagy súlya teszi lehetővé, hogy a csontot, a porcot is egykettőre átvágjuk vele.

A hentes kések tárházában megtalálható még a baromfikés, a bordakihúzó, a csontfűrész, a halkés, a tőkekés és a zsigerelőkés is.

Húsipari ruházat

A kések mellett, ahogy azt már említettük a megfelelő ruházat sem elhagyható. Amikor ilyen intenzív fizikai munkáról beszélünk, ahol a kar izmai egész álló nap dolgoznak, mindezt éles pengékkel, kizárólag munkavédelmi ruházatban léphetünk be a munkaterületre.

A lánckötény meggátolja, hogy a sokszor csúszós körülmények között dolgozó alkalmazottak ne sértsék meg magukat a késekkel.

Ugyanilyen fontos a lánckesztyű viselése is, amely apró, minőségi acélból készült gyűrűkből áll. A kéz teljes felületét védi, ellenáll a zsiradéknak, s könnyen tisztítható.

Dolgozz biztonságosan!

A hentes kellékek mindegyikének tehát kiemelt szerepe van egy munkás ember életében. Sőt, ha hentes üzelmekbe kezdenél otthon, akkor neked is ajánljuk ezeket az eszközöket. Azt azonban tudnod kell, hogy ez egy sajátos szakma, és laikusként nem biztos, hogy jó ötlet bárdokkal hadonászni akkor, ha korábban sosem csináltunk ilyet.

Az első mindig a biztonság legyen, amelyet részben a minőségi vágóeszközök és kiegészítők gyűjteményével teremthetünk meg, s ebben segíthet weboldalunk speciális vágóeszköz kínálata.

Tartalomhoz tartozó címkék: Dick Élezés Fenés Fenőacél Japán kés NN-Knives Samura Szakácskés Work Sharp Wüsthof YAXELL