A BUNKA BOCHO egy sokoldalú kés, amely hús, zöldségek és hal előkészítésére alkalmas. A neve szó szerint "kulturális kés"-t jelent, utalva a japán hagyományos konyhaművészetben betöltött szerepére. Szorosan kapcsolódik a Santoku késhez ("három erény"), azonban a Bunka Bocho hegyesebb és praktikusabb kialakítással rendelkezik.
A Murray Carter által tervezett ITAMAE sorozat a legmagasabb szintű kézműves késeket képviseli. Az ITAMAE, ami szó szerint "a vágódeszka előtt" jelent, egy rendkívül híres cím, amelyet a magasan képzett sushi séfek kapnak. Ez a sorozat a legkiválóbb anyagok és kompromisszummentes szakértelem jegyében készült.
A kés pengéi kiváló minőségű rétegelt acélból készülnek, amelynek középső része Aogami Super Blue acél, és rozsdamentes SUS410 acélrétegek borítják. A klasszikus háromrétegű felépítés lehetővé teszi, hogy a külső rétegek védjék és támogassák a középső, ultra kemény szénacél réteget, amely a penge élét alkotja. A pengék kiemelkedően vékonyak és egyenesek, ezáltal páratlan vágási teljesítményt nyújtanak, emellett a Murray Carter által tervezett jellegzetes "Carter Elbow" is szerepel, amely a penge hegyét erősíti.
A sorozat pengéit tradicionális "wa-style" (nyolcszögletű) G-10 radíca fogantyúk díszítik, fekete G-10 gyűrűk kiemelésével. Azok számára készült, akik a legjobbat keresik, az ITAMAE sorozat hűen tükrözi Murray Carter kézzel készült konyhai késeinek szellemét, új normát állítva fel a magas teljesítményű konyhai eszközök terén.
- Acél Penge: Super Blue / SUS410 rozsdamentes acél
- Fogantyú anyag: G-10 radíca
- Penge hossza: 19,5 cm
- Penge vastagsága: 1,9 mm
- Teljes hossz: 31,9 cm
- Súly: 173 g
- Származás: Japán
Szeretnénk felhívni figyelmedet, hogy termékeink leírásai külföldről
származó automatikus fordításon alapulnak.
Számunkra fontos, hogy minőségi szolgáltatást nyújtsunk, ezért mindig
igyekszünk a legjobb információkat biztosítani ügyfeleink számára.
Amennyiben bármilyen kérdésed vagy észrevételed van a termékekkel kapcsolatban,
kérjük, lépj kapcsolatba velünk.
Örömmel állunk rendelkezésedre!